Краснокачанная капуста – это безусловно важная часть рациона людей, которые придерживаются популярного в настоящее время здорового питания. В отличие от более привычной белокачанной капусты этот вид имеет насыщенный красно-фиолетовый оттенок.

Немного о пользе продукта.

Краснокачанная капуста спасает клетки организма и ткани от разрушения. Особую пользу приносит желудочно-кишечному тракту (улучшает пищеварение, очищает). Кроме того, специалистами давно отмечено, что краснокачанная капуста притупляет чувство голода, этот овощ быстро насыщает организм и помогает снизить вес. Также в составе присутствует витамин, способствующий нормальной работе нервной и зрительной системы. К тому же краснокачанная капуста укрепляет иммунитет.

Представим простой рецепт салата из красной капусты. Это блюдо популярно у любителей раздельного питания.

Нам понадобится следующий набор продуктов:

• краснокачанная капуста – 550 г;
• свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка;
• гвоздика и корица молотая – по вкусу;
• мёд (светлый жидкий) – 2 ч. ложки.

Приступаем к приготовлению:

Для начала овощ нужно промыть, после – вытаскиваем кочерыжку и снова моем.

Затем каждый лист высушиваем в отдельности. При помощи острого ножа избавляемся от крупных прожилок.

Теперь листья нужно измельчить (или шинкуем ножом, или с помощью блендера). Затем..

Продолжение на следующей странице: